Changements d'états de l'eau



Objectifs : Connaître la définition des mots : fusion, solidification, liquéfaction et vaporisation.

1. Expérience N°1

De l'eau solide (des glaçons) sont déposés dans un verre, et laissés à température ambiante.


Glaçons dans le verre Les glaçons commencent à fondre Il n'y a plus que de l'eau

Replaçons le verre d'eau liquide dans le congélateur. Que se passe-t-il ?


2. Observations et conclusion

La glace (eau solide) se transforme peu à peu en eau liquide. Cette transformation de l'eau se nomme la fusion.
Dans le congélateur, nous observons le phénomène inverse : l'eau liquide redevient de la glace. Cette transformation se nomme la solidification.

Je retiens l'essentiel :


Le passage de l'eau de l'état solide à l'état liquide se nomme la fusion.
L'inverse se nomme la solidification.



3. Expérience N°2

De l'eau liquide est placée dans une casserole et chauffée.

Plaçons une assiette froide au dessus de la casserole lorsque l'eau commence à bouillir.

Qu'observons nous ?


4. Observations et conclusion

L'eau liquide disparaît peu à peu de la casserole. Elle se transforme en vapeur. Ce changement d'état de l'eau se nomme la vaporisation. Au contact de l'assiette froide une partie de la vapeur se retransforme en eau liquide. C'est la liquéfaction. Le reste de vapeur rencontre l'air froid et forme un nuage de minuscules gouttes d'eau. C'est ce que voit l'oeil, car la vapeur est invisible.

Je retiens l'essentiel :



Le passage de l'eau de l'état liquide à l'état vapeur se nomme la vaporisation.
L'inverse se nomme la liquéfaction.



5. Synthèse du cours